有着中国淡水鱼之乡美誉的鄱阳县，螃蟹养殖是该县的一大特色产业。2003年，李忠月来到鄱阳县莲湖乡投资兴业，注册成立了鄱阳县宝岛特种水产开发有限公司，主要从事鄱阳湖螃蟹的养殖，开辟了鄱阳大水面、规模化水产养殖的先河。

   李忠月毕业于安徽农业大学水产养殖专业，20多年来他积累了丰富的螃蟹养殖经验，并摸索出一套适合鄱阳湖水面养殖大螃蟹的有效办法。随着近年来全国各地螃蟹养殖业的快速发展，特别是以江苏、湖北等地的知名品牌异军突起，螃蟹产业普遍出现产能过剩，供过于求。面对竞争日益激烈的局面，李忠月充分利用鄱阳湖水质好无污染这一优势，打造出纯绿色无公害河蟹产业。同时利用公司养殖示范基地的辐射带动作用，激发广大养殖户养螃蟹的积极性，以“公司+农户”的模式，推动鄱阳县河蟹产业高效规模化、生产标准化、优质生态化、经营产业化，不断提升鄱阳螃蟹在市场中的竞争力。

经过不懈的努力，李忠月创新企业管理模式取得了良好的成效，“莲湖岛”商标螃蟹获得江西省著名商标，2008年获得中国绿色食品博览会“铜奖”，2010年获得“军山湖杯”优质奖，公司先后两次获得“江西省农业产业化经营省级龙头企业”称号，并于2010年至2011年获得中国食品安全年会组委会颁发的“食品安全示范单位”。2008年，李忠月更获得“江西省水产十佳养殖先进个人”等荣誉称号，成为鄱阳县螃蟹养殖业的领军人物。